最简单的鱼香肉丝做法
鱼香肉丝，一道色香味俱佳的经典川菜，深受广大食客喜爱。然而，对于烹饪新手来说，制作鱼香肉丝可能会显得有些复杂。别担心，今天就来为大家分享最简单的鱼香肉丝做法，让你轻松在家享受美味佳肴。
准备食材
在开始烹饪之前，我们需要准备以下食材：
- 猪里脊肉 200克
- 青红椒各 50克
- 胡萝卜 50克
- 木耳 50克
- 葱姜蒜适量
- 鱼香酱料 适量
制作步骤
1. 准备食材：将猪里脊肉切成细丝，青红椒、胡萝卜、木耳切成丝备用。葱姜蒜切成末。
2. 腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和少许淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 炒肉丝：锅中加入适量的油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，出锅备用。
4. 炒蔬菜：锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香，再加入青红椒丝、胡萝卜丝和木耳丝，快速翻炒均匀。
5. 加入鱼香酱料：将炒好的蔬菜和肉丝重新放入锅中，加入适量的鱼香酱料，快速翻炒均匀，使食材充分吸收酱料的味道。
6. 出锅装盘：翻炒均匀后，即可出锅装盘，美味的鱼香肉丝就完成了。
小贴士
- 肉丝切得越细，口感越好。
- 鱼香酱料可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以多放一些辣椒。
- 炒菜时火候要适中，避免食材炒糊。
通过以上步骤，您就可以轻松在家制作出美味的鱼香肉丝了。这道菜不仅色香味俱佳，而且制作过程简单易学，非常适合家庭烹饪。快来试试吧，相信您一定会喜欢的！
标签： 鱼香肉丝
版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。
