标题：咖喱虾的做法 家常
前言：
咖喱虾，一道集香浓与鲜美于一身的家常菜，不仅味道独特，而且制作简单，是许多家庭餐桌上的常客。今天，就让我们一起学习如何制作一道色香味俱全的咖喱虾，为家人带来一场味蕾的盛宴。
食材准备：
- 新鲜虾若干（根据人数适量准备）
- 咖喱块或咖喱粉适量
- 洋葱、胡萝卜、青椒各一个
- 大蒜、姜适量
- 盐、料酒、生抽适量
- 植物油适量
制作步骤：
1. 虾处理：将虾去头去壳，留尾巴，去掉虾线，清洗干净，用料酒和少量盐腌制10分钟。
2. 蔬菜处理：洋葱、胡萝卜、青椒分别切成小块，大蒜和姜切成末。
3. 热锅凉油：锅中倒入适量植物油，加热至五成热，放入蒜末和姜末炒香。
4. 炒蔬菜：加入洋葱、胡萝卜、青椒翻炒至蔬菜变软。
5. 加入虾：将腌制好的虾放入锅中，翻炒均匀。
6. 加入咖喱：根据个人口味，加入咖喱块或咖喱粉，继续翻炒均匀，直到咖喱完全溶解。
7. 调味：根据口味加入适量盐和生抽，翻炒均匀。
8. 出锅：待虾完全熟透，咖喱汁浓稠时，即可出锅装盘。
小贴士：
- 虾的腌制时间不宜过长，以免肉质变老。
- 咖喱的用量可以根据个人口味调整，喜欢咖喱味浓的话可以适量增加。
- 翻炒时要保持火力适中，以免烧焦。
案例分析：
张女士是一位忙碌的职场妈妈，她发现制作咖喱虾既方便又美味，于是她开始尝试不同的咖喱口味，并将其作为家庭晚餐的常备菜。在她的努力下，咖喱虾已经成为了她家的招牌菜，每当有亲朋好友来访，这道菜总能得到大家的喜爱。
通过以上步骤，您也可以轻松制作出一道美味的咖喱虾。家常菜，就是要简单、美味、温馨，咖喱虾就是这样的存在。快动手尝试一下吧，为您的家人带来一份温暖和满足！
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