凉拌黄瓜的十种做法
炎炎夏日，一碗清爽的凉拌黄瓜无疑是最受欢迎的凉菜之一。黄瓜不仅口感脆嫩，而且富含水分，具有很好的清热解毒功效。今天，就让我们一起探索凉拌黄瓜的十种做法，让你的餐桌更加丰富多彩。
1. 经典凉拌黄瓜
材料：黄瓜、大蒜、醋、生抽、香油、盐、糖。
做法：
1. 黄瓜洗净切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，捞出沥干。
2. 大蒜捣成泥，加入醋、生抽、香油、盐和糖，搅拌均匀成调味汁。
3. 将调味汁均匀淋在黄瓜条上，拌匀即可。
2. 麻辣凉拌黄瓜
材料：黄瓜、干辣椒、花椒、醋、生抽、盐、糖、蒜泥。
做法：
1. 黄瓜洗净切成条状，用盐腌制10分钟，捞出沥干。
2. 干辣椒剪成段，花椒用擀面杖压碎。
3. 热锅凉油，放入干辣椒段和花椒，小火炒出香味。
4. 将炒好的辣椒花椒油淋在黄瓜条上，加入醋、生抽、盐和糖，拌匀即可。
3. 蒜蓉凉拌黄瓜
材料：黄瓜、大蒜、醋、生抽、香油、盐、糖。
做法：
1. 黄瓜洗净切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，捞出沥干。
2. 大蒜捣成泥，加入醋、生抽、香油、盐和糖，搅拌均匀成调味汁。
3. 将调味汁均匀淋在黄瓜条上，拌匀即可。
4. 酸辣凉拌黄瓜
材料：黄瓜、泡椒、醋、生抽、香油、盐、糖。
做法：
1. 黄瓜洗净切成条状，用盐腌制10分钟，捞出沥干。
2. 泡椒切成小段。
3. 将泡椒和黄瓜条混合，加入醋、生抽、香油、盐和糖，拌匀即可。
5. 木耳凉拌黄瓜
材料：黄瓜、木耳、醋、生抽、香油、盐、糖。
做法：
1. 黄瓜洗净切成条状，木耳泡发后洗净切成条状。
2. 将黄瓜条和木耳条混合，加入醋、生抽、香油、盐和糖，拌匀即可。
6. 芥末凉拌黄瓜
材料：黄瓜、芥末酱、醋、生抽、香油、盐、糖。
做法：
1. 黄瓜洗净切成条状，用盐腌制10分钟，捞出沥干。
2. 将芥末酱、醋、生抽、香油、盐和糖混合成调味汁。
3. 将调味汁均匀淋在黄瓜条上，拌匀即可。
7. 香辣凉拌黄瓜
材料：黄瓜、干辣椒、花椒、醋、生抽、香油、盐、糖。
做法：
1. 黄瓜洗净切成条状，用盐腌制10分钟，捞出沥干。
2. 干辣椒剪成段，花椒用擀面杖压碎。
3. 热锅凉油，放入干辣椒段和花椒，小火炒出香味。
4. 将炒好的辣椒花椒油淋在黄瓜条上，加入醋、生抽、香油、盐和糖，拌匀即可。
8. 葱花凉拌黄瓜
材料：黄瓜、大葱、醋、生抽、香油、盐、糖。
做法：
1. 黄瓜洗净切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，捞出沥干。
2. 大葱切成葱花。
3. 将葱花和黄瓜条混合，加入醋、生抽、香油、盐和糖，拌匀即可。
9. 香菇凉拌黄瓜
材料：黄瓜、香菇、醋、生抽、香油、盐、糖。
做法：
1. 黄瓜洗净切成条状，香菇泡发后洗净切成条状。
2. 将黄瓜条和香菇条混合，加入醋、生抽、香油、盐和糖，拌匀即可。
10. 番茄凉拌黄瓜
材料：黄瓜、番茄、醋、生抽、香油、盐、糖。
做法：
1. 黄瓜洗净切成条状，番茄切成小块。
2. 将黄瓜条和番茄块混合，加入醋、生抽、香油、盐和糖，拌匀即可。
以上十种凉拌黄瓜的做法，既简单又美味，你可以在家中轻松尝试。快来动手制作吧，让你的夏日餐桌更加清凉可口！
