竹笋的做法大全家常菜
在我国的饮食文化中，竹笋是一种常见的食材，因其独特的口感和丰富的营养而深受人们喜爱。今天，就为大家带来一系列竹笋的家常菜做法，让你在家也能轻松享受到美味的竹笋佳肴。
一、清炒竹笋
食材：竹笋、胡萝卜、青椒、蒜末、盐、生抽、油。
做法：
1. 竹笋洗净切片，胡萝卜、青椒切丝备用。
2. 热锅倒油，油温五成热时下蒜末爆香。
3. 加入竹笋片翻炒至变色，再加入胡萝卜丝和青椒丝继续翻炒。
4. 加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
二、竹笋炖鸡汤
食材：竹笋、鸡胸肉、姜片、枸杞、盐、料酒。
做法：
1. 竹笋洗净切片，鸡胸肉切块。
2. 锅中加入适量清水，放入鸡胸肉、姜片、枸杞，大火煮沸。
3. 加入竹笋片，转小火炖煮30分钟。
4. 加入适量盐调味，炖至鸡肉熟烂即可。
三、红烧竹笋
食材：竹笋、五花肉、姜片、蒜末、八角、生抽、老抽、糖、料酒、油。
做法：
1. 竹笋洗净切片，五花肉切块。
2. 热锅倒油，油温五成热时下五花肉块翻炒至变色，加入姜片、蒜末、八角爆香。
3. 加入竹笋片继续翻炒，加入适量生抽、老抽、糖、料酒调味。
4. 加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。
5. 待竹笋熟烂，汤汁浓稠即可出锅。
四、竹笋炒腊肉
食材：竹笋、腊肉、青椒、红椒、蒜末、盐、生抽、油。
做法：
1. 竹笋洗净切片，腊肉切片，青椒、红椒切丝备用。
2. 热锅倒油，油温五成热时下蒜末爆香。
3. 加入腊肉翻炒至出油，再加入竹笋片、青椒丝、红椒丝继续翻炒。
4. 加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
这些竹笋家常菜做法简单易学，营养丰富，非常适合家庭聚餐或日常饮食。快来尝试一下吧！
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