洋葱炒肉片的家常做法
家是温暖的港湾，美食是家的味道。今天，我们就来分享一道简单又美味的家常菜——洋葱炒肉片。这道菜色香味俱佳，营养丰富，是家庭餐桌上的常客。下面，就让我们一起走进厨房，学习洋葱炒肉片的制作方法吧！
准备食材：
- 猪里脊肉 300克
- 洋葱 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量（可选）
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1小勺
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 1小勺
- 食用油 适量
制作步骤：
1. 腌制肉片：将猪里脊肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉和淀粉，拌匀后腌制15分钟。
2. 准备洋葱：将洋葱洗净切丝，生姜和大蒜切成末。
3. 炒肉片：热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，炒至肉片表面微焦，捞出备用。
4. 炒洋葱：锅中留底油，下入生姜和大蒜末爆香，再加入洋葱丝翻炒至洋葱变软。
5. 加入肉片：将炒好的肉片重新倒入锅中，与洋葱一起翻炒均匀。
6. 调味出锅：根据个人口味，加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅。
小贴士：
- 肉片腌制时，加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 洋葱切丝时，可以加入一点盐腌制一下，这样炒出来的洋葱更加脆嫩。
- 炒肉片时，火候要大，快速翻炒，以免肉片炒老。
案例分析：
张女士是一位热爱烹饪的家庭主妇，她经常为家人准备各种美味的家常菜。有一次，她尝试了洋葱炒肉片这道菜，结果家人都赞不绝口。张女士表示，这道菜做法简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的家庭。
通过以上步骤，相信你已经掌握了洋葱炒肉片的家常做法。赶快动手试试吧，为家人带来一道美味佳肴！
版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。
