广西桂菜是中国传统菜系之一，以其独特的风味和丰富的口感而闻名。广西地处南方，气候温暖湿润，土地肥沃，物产丰富，这为广西桂菜的发展提供了得天独厚的条件。下面，我将为大家介绍20道广西桂菜特色名菜，让您一次了解广西的美食文化。
1. 酸汤鱼：以新鲜的鱼肉为主料，配以酸菜、辣椒等调料，酸辣可口，回味无穷。
2. 螺蛳粉：广西著名特色小吃，以螺蛳和米粉为主料，配以辣椒、蒜末等调料，鲜香味美。
3. 桂林米粉：以细腻的米粉为主料，配以猪肉、牛肉、豆腐等食材，口感软糯，香气扑鼻。
4. 老友粉：以粉丝为主料，配以鸡肉、虾仁、木耳等食材，口感滑嫩，鲜香可口。
5. 桂林酿豆腐：以豆腐为主料，配以猪肉、虾仁等食材，酿制而成，口感鲜嫩，香气四溢。
6. 桂林酥肉：以猪肉为主料，配以五香粉、酱油等调料，炸制而成，外酥里嫩，香味浓郁。
7. 桂林螺丝粉：以米粉为主料，配以螺丝、腊肠等食材，独特的口感和香味令人难以忘怀。
8. 桂林米粉肉：以米粉为主料，配以猪肉、葱姜等调料，煮制而成，鲜香可口，营养丰富。
9. 桂林酸辣粉：以粉丝为主料，配以酸菜、辣椒等调料，酸辣可口，开胃下饭。
10. 桂林炒粉：以粉丝为主料，配以猪肉、虾仁等食材，炒制而成，口感鲜嫩，香气扑鼻。
11. 桂林麻辣烫：以各种蔬菜和肉类为主料，配以麻辣汤底，火锅烫制而成，麻辣鲜香，开胃解腻。
12. 桂林酱鸭：以鸭肉为主料，配以酱油、糖等调料，炖制而成，肉质鲜嫩，味道独特。
13. 桂林酸笋炒肉：以酸笋和猪肉为主料，配以葱姜、酱油等调料，炒制而成，酸甜可口。
14. 桂林酿苦瓜：以苦瓜为主料，配以猪肉、虾仁等食材，酿制而成，口感清爽，营养丰富。
15. 桂林酸辣蛏子：以蛏子为主料，配以酸菜、辣椒等调料，酸辣可口，鲜美可口。
16. 桂林油茶：以茶叶、花生、芝麻等食材为主料，煮制而成，口感浓郁，营养丰富。
17. 桂林蒸肉粉：以糯米粉和猪肉为主料，蒸制而成，口感软糯，香气四溢。
18. 桂林酸辣鱼：以鱼肉为主料，配以酸菜、辣椒等调料，酸辣可口，鲜香味美。
19. 桂林糖油果子：以糯米粉为主料，配以花生、芝麻等食材，煮制而成，甜而不腻，口感糯软。
20. 桂林炒螺片：以螺片为主料，配以蔬菜、调料等食材，炒制而成，口感鲜嫩，香气扑鼻。
广西桂菜以其独特的风味和丰富的口感，吸引了无数食客的目光。这20道广西桂菜特色名菜，无论是酸辣鲜香的酸汤鱼，还是香气扑鼻的桂林酥肉，都展现了广西人民对美食的热爱和追求。品尝广西桂菜，不仅可以满足味蕾，还能感受到广西的独特魅力和丰富文化。让我们一起走进广西桂菜的世界，享受美食带来的愉悦和满足吧！
