开头：
厦门面线糊是厦门地区的一道传统美食，其口感细腻，香气扑鼻，是一道美食中的佳品。今天我们将为大家介绍如何制作一道美味的厦门面线糊。
步骤：
1. 准备材料
制作厦门面线糊需要的材料有：面线、虾皮、鲍鱼、木耳、蘑菇、鸡蛋、盐、味精、鸡精、油等。
2. 准备工作
将面线用温水泡软，虾皮泡软后切碎，鲍鱼、木耳、蘑菇洗净切成小块备用，鸡蛋打散备用。
3. 煮面线
将泡软的面线放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后改小火煮10分钟左右，直至面线煮熟。
4. 炒配料
将虾皮、鲍鱼、木耳、蘑菇放入锅中，加入适量的油，炒至香味四溢，加入少许盐、味精、鸡精调味。
5. 加入鸡蛋
将打散的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀。
6. 加入煮熟的面线
将煮熟的面线加入锅中，翻炒均匀，让面线充分吸收配料的香味。
7. 加入水
加入适量的水，大火煮沸后改小火煮10分钟左右，直至面线煮熟，糊汁变稠。
结尾：
制作好的厦门面线糊，香气扑鼻，口感细腻，是一道美食中的佳品。希望大家能够尝试制作一下，品尝到正宗的厦门美食。
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