大家好，今天给各位分享鱼油的功效与作用有哪些的一些知识，其中也会对鱼油有什么功效和作用 吃鱼油有哪些好处进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
一、吃鱼油有什么好处
1）什么是鱼油？为什么选择深海鱼油？
鱼油是指富含EPA(二十碳五稀酸)、DHA(二十二碳六稀酸)的鱼体内的油脂。
普通鱼体内含EPA、DHA数量极微，只有寒冷地区深海里的鱼，如三文鱼、沙丁鱼等体内EPA、DHA含量极高，而且陆地其他动物体内几乎不含EPA、DHA。因此选用深海鱼来提练EPA及DHA。
2）EPA、DHA的天然来源有哪些？
人类主要从鱼类油脂中摄取EPA和DHA，其中以海产肥鱼中含量最高，某些淡水鱼中也含有一定量的EPA和DHA，其他动物性食物中含量较少。而植物性食物中不含有EPA和DHA。
EPA与DHA均为不饱和脂肪酸(o-mega3)，他们的化学名分别为二十碳五稀酸(EPA)和二十二碳六稀酸(DHA)。二者均为不饱和脂肪酸，且分子结构极为接近，因此EPA极易在人体内转化为高密度脂蛋白(HDL)发挥生理功能。
4）不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸有什么不同？
脂肪酸是组成脂肪的重要成份，它的化学结构是以碳元素组成的长链主体。连接碳与碳之间的结构称键，脂肪酸中碳与碳之间连接均为一个键的称饱和脂肪酸。所有的饱和脂肪酸，在人体内都可以自然合成，不需要从食物中特别补充。如果碳与碳之间为双键连接的，则称不饱和脂肪酸。人体内不具备合成不饱和脂肪酸的条件，应由食物供给，因此不饱和脂肪酸也被称作必需脂肪酸。
5）人如何从膳食中获得更多人体必需的不饱和脂肪酸--EPA和DHA？
以食用海洋生物为主的沿海居民中每日从膳食中获得的EPA和DHA较内陆居民为高。在一般内陆人群中，体内不饱和脂肪酸含量较低，应在膳食中补充一定量的鱼油制剂。7）深海鱼油对于改善血液中脂肪状态有哪些作用？
血脂过高是导致高血压、动脉硬化和心脑血管疾病的根源，因此纠正高血脂是治疗和预防高血压及心、脑血管疾病的关键。
美国俄勒岗大学卫星科学中心，他们以含有EPA及DHA的鲑鱼为主体食物，供给被试者连续食用十天后，结果健康人的血中胆固醇降低17％，甘油三酯降低40％，而高血脂的人胆固醇降低20％，甘油三酯猛降低67％之多，说明EPA有明显降血脂作用，而降甘油三酯的作用远比降胆固醇的作用强。
动脉硬化是指人体动脉血管的内壁上，沉积附着了许多褐黄色的脂肪斑块。一方面阻塞了血管管道，使血液流量减低，造成供血部位缺血，另一方面使血管的质地变硬，变脆血管弹性减弱，从而导致高血压及血管壁破损出血。所以说脂肪斑块的沉积与发展不仅形成高血压和动脉粥样硬化，更重要的是成为心肌梗塞、脑溢血、脑梗塞的病理基础，是血管内的定时炸弹。是当今威胁人类生命安全最主要的问题。
9）鱼油对动脉粥样硬化及高血脂的作用是什么？
血液中脂肪(胆固醇、甘油三脂等)浓度过高是形成动脉粥样硬化的基础，而血液内运输脂肪的脂蛋白胆固醇，起着决定性的作用。
脂蛋白胆固醇分为高密度脂蛋白胆固醇(HDLC)与低密度脂蛋白胆固醇(LDLC)，脂蛋白的密度越低则颗粒越大。而低密度脂蛋白胆固醇容易与血管内的其他成份结合附着沉积在血管内壁，因此被称为坏脂蛋白”。而高密度脂蛋白胆固醇(HDLC)则帮助降低血中的胆固醇，也誉称“好脂蛋白”。鱼油中的EPA则能够抑制坏脂蛋白的作用，减少在血管内壁上的附着沉积，而且能协助高密度脂蛋白胆固醇(HDL)清除血管壁上多余的脂肪，因此鱼油也被称作血管内的“清道夫”。所以服鱼油不仅可以降血脂，而且能预防冠心病及脑血管疾病的发生。
10）鱼油对防治肿瘤有什么作用？
正常机体的免疫细胞具有监视和杀伤肿瘤细胞的作用。但在异常情况下，机体产生大量的前列腺素E2，它是一种免疫细胞抑制剂，对免疫系统的多种免疫细胞均有明显的抑制作用，从而使机体免疫系统对肿瘤细胞的监视功能和杀伤能力受抑制，导致肿瘤发生，而DHA、EPA能够使前列腺素E2产生减少、解除前列腺素E2对各种免疫细胞的抑制作用，增强免疫系统对肿瘤细胞的监视和杀伤功能。此外DHA、EPA可增加细胞膜的柔软性，使免疫细胞活动能力增加，有利于免疫细胞的信息传递和杀伤肿瘤细胞。
11）服用鱼油对防治类风湿性关节炎、脊椎性关节炎、支气管哮喘和糖尿病等疾病有什么好处？
现代医学认为，上述疾病的发生与人体免疫功能失调有关。服用鱼油可以提高人体免疫功能，另外EPA、DHA能减少白细胞和单核细胞移行，从而改变炎症过程，以此达到防治以上疾病的作用。
鱼油中DHA是胎儿脑发育所必需的物质，它主要是对脑神经生长发育有很重要的作用，因为人体脑细胞的分化与发育有70--80％是在出生前3个月内完成的，其余部分在出生后数日内完成，因此孕妇在此阶段服用足够的DHA才能保障胎儿神经系统的顺利发育。
13）幼儿、儿童及青少年需要补充鱼油吗？
需要补充一定量的鱼油给幼儿、儿童及青少年，这是因为虽然脑细胞数在出生后的数目不在随年龄的增长而增加，但神经细胞的网络要增加，脑细胞要充实，这些都需大量的DHA及EPA。
14）为什么老年人更需补充鱼油？
鱼油中富含DHA、EPA，是老年人不可忽视的营养物质。它可以延缓大脑萎缩，防止大脑功能衰退和老年性痴呆发生。据预测21世纪人类老年性痴呆的发病率比目前要增加3倍，那时DHA、EPA有可能成为预防老年性痴呆发生的有效手段之一。
因为鱼油对于威胁人类健康与寿命的多种疾病如肿瘤、心脑血管疾病以及免疫功能失调所引起的一些疾病有着明显的防治作用，因此鱼油可以延长人的寿命。
提炼深海鱼油的原料来源有以下四种：
1.看包装；看包装的标志是否清楚，如有无国家卫生行政部门的批准文号及保健品的标志等。
2.看生产日期：在常温下，保质期为2—3年。
3.看含量：一般天然鱼油产品，每1000毫克含DHA120毫克，EPA180毫克。
4.看胶囊：鱼油胶囊颗粒均匀，不含杂质。
5.看色泽：较好的鱼油呈淡黄色，色泽清纯，明亮。
如果以保健为目的，可按小剂量服用，如每天服1次，每次1粒。如果以治疗为目的，开始可用较大剂量，每天1次，早晚各1粒，3个月以后可减少，每天1次，每次1粒，以维持疗效。
鱼油是老少皆宜的保健食品，针对不同的保健目的，可选用不同品种的鱼油，如用于健脑目的孕妇、婴儿幼儿及小学生保健，应选择DHA含量较高，EPA含量较低的产品，而用于防治心脑血管病的中老年人，则选用EPA含量多些的产品较好。
20）老年人在服用鱼油时应注意什么？
老年人最好在服用鱼油的同时服用卵磷脂，可达到相辅相成的目的，因鱼油在降低血脂时其代谢产物要经过肝脏代谢，从而加重了肝脏的负担，老年人的肝脏更易受损。鱼油与卵磷脂同服，不但对降脂有协助作用，而且卵磷脂能增强肝的排泄功能，从而保护肝脏不受损害。现在营养学家特别推出“健康100天”的建议，建议中老年朋友在100天里，早服1粒鱼油，晚服1粒卵磷脂胶囊，100天以后，您一定会感受到科学的食疗给您的健康带来的惊喜。
以上回答如果满意，请不要辜负我的一片好意，及时采纳为答案。
二、深海鱼油吃了对人体有什么好处
心血管领域、肾脏领域、肿瘤领域、抑郁领域和营养领域等有一定好处。
首先更正一下国内市场上的所谓“深海鱼油”基本上不靠谱，你买到的鱼油多为“无认证”“无来源注明”“低纯度”“劣质”等标签贴上去的东西，我以上说的这些领域是建立在国际上数千篇临床研究文献综合所得出来的结论，其中心血管领域的与人体相关的临床研究最多。
临床证明有效的鱼油为90%纯度的欧米伽3乙酯（90% pure Omega-3 PUFA），基本所有的临床实验当中都按照该纯度取样进行比对。具体文献内容请直接去pubmed上检索关键词“OMEGA-3”即可。我下面就对真正“有效”的深海鱼油好处做一些简述。
心血管领域（以下文献取自pubmed）
Omega-3关于心血管疾病的研究用途逾千项，证实其在降血脂、降血压、抗血栓等方面有显著效果，同时在纺织心肌梗死，慢性心衰的功效也得到认可。
《发生心肌梗死后患者补充 90%Omega-3*不饱和脂肪酸与维生素E的研究》
患者发生心肌梗死后饮食补充90%Omega-3*不饱和脂肪酸将产生重要的临床收益和统计学意义，而饮食补充维生素E则无此收益.通过对主要终点各独立事件的分析发现，联合终点中出现的死亡率降低的现象：总死亡率下降20%，心血管疾病死亡率下降30%，发生猝死的可能性下降45%几乎全部得益于90%Omega-3*的功效。
《不同浓度Omega-3不饱和脂肪酸乙酯的药效与生物利用度》
相比低纯度Omega-3产品，90% Omega-3乙酯高纯度鱼油吸收更好，更明显提高血浆中的Omega-3水平，从而更能有效降低甘油三酯（TG）和极低密度脂蛋白（VLDL）
《90%Omega-3*鱼油产品的临床综述》
有关脂质功效的临床试验显示，在不同患者人群中，90%Omega-3*降低TG水平的程度可达到19%至47%。
《GISSF-HF试验：一项随机、双盲、安慰剂对照试验探究90%Omega-3*多不饱和脂肪酸对于治疗慢性心衰患者的疗效》
长期每日服用1克90%Omega-3*能有效减少心血管疾病导致的全因死亡及住院。坚持补充90%Omega-3*能防止心力衰竭病情恶化。
《糖尿病及非糖尿病患者心梗后死亡率与90% omega-3*脂肪酸的关系》
无论是否糖尿病患者，在心梗后早期服用90% omega-3*能够有效降低全因死亡率.
《GISSI-P研究中早期补充90%Omega-3*对猝死的预防》
早期每天补充1g 90%Omega-3*能减少猝死率，至少坚持补充1年。
《高甘油三脂血症患者日服40mg辛伐他汀+4g处方型90%Omega-3*治疗高甘油三脂血症的疗效及耐受性：一项为期8周的随机、双盲、安慰剂对照研究》
90%Omega-3*联合辛伐他汀比单用辛伐他汀更好的改善血脂指标。
《高甘油三脂血症患者伴随使用处方型90%Omega-3*和辛伐他汀治疗两年的相关疗效及安全性探究》
90%Omega-3*联合辛伐他汀使用安全耐受，并且降低非高密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯。
《90%Omega-3*在治疗高甘油三酯血症患者的安全性和有效性》
严重高甘油三酯血症患者每日服用4粒90%Omega-3*胶囊可显著降低体内的甘油三酯浓度。若该群体使用强效且安全的Omega-3高纯度鱼油进行治疗，则可有效降低急性胰腺炎的发病风险，同时也可降低心血管疾病的长期潜在发生风险。
《90%Omega-3*联合辛伐他汀治疗高甘油三酯合并冠心病患者一年的研究》
联用90% Omega-3后，甘油三酯相对对照组下降20-30%，极低密度脂蛋白相对对照组明显下降30-40%。
肾脏领域（以下文献取自pubmed）
Omega-3关于肾脏领域的的研究还不多，但发表在美国医学会和美国肾脏病学会等杂志的研究显示，对于肾病或者透析人群，服用90%Omega-3乙酯高纯度深海鱼油可延缓其肾功能衰竭的进程。
《Iga肾病患者低剂量和高剂量补充的随机研究》
90% Omega-3*高剂量和低剂量补充Omega-3均能延缓Iga肾病患者肾功能衰竭进程，特别是针对晚期患者
《90%Omega-3*在治疗高甘油三酯血症患者的安全性和有效性》
严重高甘油三酯血症患者每日服用4粒90%Omega-3*胶囊可显著降低体内的甘油三酯浓度。若该群体使用强效且安全的Omega-3高纯度鱼油进行治疗，则可有效降低急性胰腺炎的发病风险，同时也可降低心血管疾病的长期潜在发生风险。
《长期接受血液透析的患者使用Omega-3脂肪酸作为对抗心血管事件的二级预防措施：一项随机、安慰剂对照的干预试验》
在心肌梗死发生率上，90% Omega-3*治疗使其相对对照组风险降低70%。心肌梗死患者数量显著减少的可能是因为Omega-3起到的抗血栓、抗炎作用。
《在治疗慢性肾病过程中Omega-3 PUFA对心血管的保护作用》
Omega-3不饱和脂肪酸具备多重心血管保护效应，如可帮助普通大众及慢性肾病患者患者减轻炎症、降低氧化应激、抑制血小板活性、激发抗心律不齐功效并提高甘油三酯水平。
肿瘤领域（以下文献取自pubmed）
近年的科学研究表明，Omega-3在抑制肿瘤生长上起着重要作用，特别是在预防或辅助治疗乳腺癌，前列腺和大肠癌中作用明显。但也有一些报道显示Omega-3摄入与癌症发生无相关性。Omega-3预防和抑制肿瘤生长的作用机制还有待进一步研究去阐明。
《鱼油通过减小C反应蛋白/白蛋白比值改善大肠癌患者预后的营养和血浆脂肪酸》
通过膳食补充一定剂量的鱼油Omega-3可减少CRP/白蛋白的比值以及血浆脂肪酸来改善大肠癌的预后与治疗
《从饮食中摄入Omega-3长链脂肪酸与死亡率的关系》
膳食补充长链Omega-3脂肪酸（EPA+DHA）可以降低癌症引发的死亡率。
《经常食用富含脂肪的鱼类患前列腺癌的风险受到COX-2基因多态性的修改》
频繁食用富含脂肪的鱼类与Omega-3似乎可以减少患前列腺癌的风险，并且这种关系会受到COX-2基因的遗传变异的修改
《Omega-3和Omega-6脂肪酸的摄入量与??乳腺乳腺密度的关系》
摄入较多的Omega-3与较低乳腺密度（MD）有关，这表明增加长链n-3脂肪酸的摄入量对于预防乳腺癌可能是一个有效的方法。
《补充鱼类或者Omega-3与乳腺癌的风险的meta分析：21个独立前瞻性队列研究》
剂量反应分析得出，每增加0.1g/day的Omega-3的摄入能降低5%的乳腺癌风险。高剂量的Omega-3摄入与较低的乳腺癌的风险率有关
《Omega-3,癌症，恶病质：文献系统性评价》
口服补充Omega-3对晚期患者有益，特别是针对消化道癌症或胰腺癌患者。同时可增加体重和食欲,提高生命质量,减少术后并发症。对于癌症晚期患者长期每日至少服用Omega-3 1.5g可以改善临床，生物及生活质量等指针。结果显示8周以上的服用能得到更好的结果。
《Omega-3对前列腺癌的预防机制》
西方国家癌症发生和死亡率极高，跟西方饮食摄入的Omega-6：Omega-3比例相关，通常Omega-6比例极高。Omega-3在抗恶性细胞增殖上作用较明显，Omega-3对肿瘤生长的抑制作用跟对肿瘤细胞和免疫系统作用相关。
抑郁领域（以下文献取自pubmed）
美国精神病学会支持美国心脏病协会（AHA）对Omega-3摄入的建议，同时推荐有情绪障碍（如抑郁症）的患者可以每日联用1g以上的EPA+DHA。
《EPA治疗抑郁的有效性的meta分析》
每日EPA摄入剂量从200-2200mg之间，EPA≥ 60%对于治疗抑郁更佳有效
《EPA对比DHA治疗轻中度抑郁患者：随机双盲安慰剂对照试验》
较之于DHA或安慰剂，EPA作为一种辅助疗法对治疗轻中度抑郁症具有更好的疗效。
Omega-3短期改变了双相情感障碍患者（既有躁狂发作又有抑郁发作的疾病）的疾病进程，并且耐受性良好
营养领域（以下文献取自pubmed）
美国国立卫生研究院等机构评估报告上指出脂肪酸中的Omega-3：Omega-6的比例与人体各类慢性疾病密切相关，提高Omega-3的摄入量将更有利于降低当前正蔓延于西方社会和发展中国家的各类慢性疾病的发病风险。
《Omega-6与omega-3必需脂肪酸比例的重要性》
在心血管疾病二级预防中，研究发现当Omega-3:Omega-6的比值为1:4时，该比例与总体死亡率出现70%的降低存在相关性。该比例为1:2.5时可减少结肠直肠癌患者的直肠细胞增殖。乳腺癌女性患者体内较高的Omega-3：Omega-6比例与发病风险降低存在关联。Omega-3与Omega-6的比例为1:2到3时，可对风湿性关节炎患者体内的炎症产生抑制作用；比例为1:5时可对哮喘患者产生有益作用；而当比例为1:10时则会产生不利后果。上述研究发现表明，Omega-3与Omega-6的最优比例会因患者所患疾病的不同而发生变化。提高Omega-3摄入来提高Omega-3：Omega-6比值将更有利于降低当前正蔓延于西方社会和部分发展中国家（甚至将可能传播至世界其他地区）的各类慢性疾病的发病风险。
《Omega-3及Omega-6脂肪酸的健康摄入量：全球多样性因素考虑在内的评估统计报告》
本研究评估得出当前美国膳食中Omega-3的健康营养摄取量为---每日每2000卡路里热量的膳食中，摄入的Omega-3为3.5g。
三、鱼油的功效与作用
大量的脂肪在血液里面聚集，就会对血管造成堵塞，使得流过血管的血液越来越少，如果不及时清理的话，就会使得堵塞情况越来越严重，继而引发一系列的身体疾病。鱼油在降低血液里面的脂肪含量方面具有非常好的作用，可以起到降血脂的功效。
如果我们的大脑神经发育不好的话，就会影响一个人的智力，鱼油里面含有促进大脑发育必不可少的营养物质，对于提高智力非常有用。那些上了年纪的中老年人，大脑会以一种越来越快的速度衰退，严重的还会患上老年痴呆，因此长期补充鱼油有助于这些人群的脑部思维更加的活跃，从而起到预防老年痴呆的功效。
随着年纪的增长，加上工作或学习的压力也变得越来越大，我们就会有一个非常明显的感觉，记忆力大不如从前了，明明看了很多遍的课文却怎么也背不小来，或是下一秒就想不起来自己上一秒做了什么。鱼油可以使得脑部的神经更加的活跃，从而起到提高记忆力的功效，因此学生或经常从事脑力劳动的上班族可以适量的补充这种保健品。
摄入高剂量的鱼油可能会使血糖控制更加困难。
深海鱼油可以降低血压。因此正在服用降压药的人，摄入高剂量的鱼油可能会造成血压太低。
摄入高剂量的鱼油可能会增加肝病患者出血的危险。
对鱼和海鲜有过敏症状的人，在服用鱼油补充剂进，也可能会出现过敏症状。因此，此类人群选择鱼油类产品时，需要谨慎。
摄入高剂量的鱼油可能会加重抑郁症。
摄入高剂量的鱼油可能会增加躁郁症患者的症状。
摄入高剂量的鱼油可能会进一步增加家族性腺瘤性息肉患者的癌症风险。
服用深海鱼油剂量过高，会导致血液不易凝结，增加出血的风险。可能会出现的深海鱼油的副作用有：嗳气，口臭，胃灼热，恶心，稀便，皮疹和流鼻血。
参考资料来源：人民网-鱼油吃富含营养七类人不宜食用
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