西餐菜谱大全及做法
开头：
西餐是指源自欧洲的饮食文化，以其精致、多样的菜肴而闻名于世。对于初学者来说，掌握一些简单的西餐菜谱和做法是入门的关键。本文将为大家介绍一些西餐的经典菜肴，帮助大家迈出西餐的第一步。
一、法式炖牛肉
材料：牛肉块500克、胡萝卜2根、洋葱1个、大蒜3瓣、红酒适量、牛肉高汤适量、盐适量、黑胡椒适量、百里香适量、玉米淀粉适量
做法：
1. 将牛肉块切成均匀的大小，胡萝卜和洋葱切成小块，大蒜剁碎备用。
2. 在炖锅中加热一些橄榄油，将牛肉块煎至两面金黄，取出备用。
3. 在同一锅中加入洋葱和大蒜，炒至香味散发出来。
4. 将牛肉块、胡萝卜块、红酒、牛肉高汤、盐、黑胡椒和百里香放入炖锅中，煮沸后转小火慢炖2-3小时，直到牛肉变得柔软。
5. 将炖锅中的汤汁加热，加入适量的玉米淀粉勾芡，使汤汁变浓稠。
6. 将炖锅中的牛肉块和蔬菜倒入盘中，淋上勾芡的汤汁即可享用。
二、意大利番茄面
材料：意大利面200克、番茄酱适量、橄榄油适量、洋葱1个、大蒜2瓣、罗勒适量、盐适量、黑胡椒适量、帕玛森芝士适量
做法：
1. 在煮锅中加入足够的水，煮沸后加入盐，将意大利面煮至“al dente”（略带嚼劲）。
2. 在平底锅中加热橄榄油，加入洋葱和大蒜炒至香味散发出来。
3. 加入番茄酱，翻炒均匀，用盐和黑胡椒调味。
4. 将煮熟的意大利面加入番茄酱中，翻炒均匀，使面条与酱料充分融合。
5. 撒上切碎的罗勒叶和帕玛森芝士，即可上桌。
结尾：
以上是两道简单而经典的西餐菜肴，希望通过这些菜谱和做法，初学者们能够迈出西餐的第一步。西餐的魅力在于它的多样性和精致，让我们一起享受西餐带来的美食盛宴吧！
版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。
