茶叶蛋怎样做好吃又简单？
茶叶蛋，又称五香蛋，是一道深受大众喜爱的传统小吃。其独特的香味和口感让人回味无穷。那么，如何制作出既好吃又简单的茶叶蛋呢？下面就来为大家详细介绍一下。
材料准备：
1. 鸡蛋：10个
2. 生抽：适量
3. 老抽：适量
4. 料酒：适量
5. 冰糖：适量
6. 八角：适量
7. 花椒：适量
8. 茶包：适量
9. 盐：适量
制作步骤：
1. 鸡蛋煮熟： 将鸡蛋放入锅中，加入足够的清水，水量需没过鸡蛋。大火煮沸后，转小火煮10分钟，然后捞出鸡蛋，放入冷水中浸泡一会儿，这样更容易剥壳。
2. 准备调料： 将生抽、老抽、料酒、冰糖、八角、花椒、茶包和盐放入一个锅中，加入适量的清水，大火煮沸。
3. 腌制鸡蛋： 将剥好的鸡蛋放入锅中，继续煮沸，然后转小火煮30分钟。期间可以适当调整火候，保持汤水微沸状态。
4. 浸泡入味： 煮好的鸡蛋捞出，放入事先准备好的干净容器中，将煮好的调料倒入容器，确保鸡蛋完全浸没在调料中。
5. 冷藏腌制： 将装有鸡蛋和调料的容器放入冰箱中，冷藏腌制一夜。这样可以使鸡蛋更加入味。
6. 取出食用： 第二天取出茶叶蛋，切成两半，即可食用。
小贴士：
1. 在煮鸡蛋的过程中，可以加入少许白醋，这样更容易剥壳。
2. 调料的比例可以根据个人口味进行调整。
3. 茶叶蛋在腌制过程中，可以适当翻动，确保鸡蛋均匀入味。
4. 制作茶叶蛋时，火候不宜过大，以免鸡蛋煮焦。
通过以上步骤，您就可以轻松制作出既好吃又简单的茶叶蛋。快来试试吧！
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