怎样制作蛋糕在电饭锅里视频：轻松上手，享受家庭烘焙乐趣
在忙碌的生活中，谁不想偶尔为自己和家人准备一份甜蜜的惊喜呢？而电饭锅，这个家中的“全能助手”，不仅能煮饭，还能成为烘焙小达人的得力助手。今天，就让我们一起通过视频教程，学习如何在电饭锅里制作美味的蛋糕，享受家庭烘焙的乐趣。
准备工作
我们需要准备好以下材料：
- 中筋面粉：100克
- 鸡蛋：3个
- 白砂糖：80克
- 牛奶：50毫升
- 植物油：40毫升
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
制作步骤
1. 蛋黄和蛋白分离：将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，分别放在两个干净的碗中。
2. 打发蛋白：将蛋白中加入1/4茶匙盐，用电动打蛋器打发至湿性发泡，即蛋白能形成小尖角。
3. 打发蛋黄糊：在蛋黄中加入白砂糖，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
4. 混合材料：在蛋黄糊中加入牛奶和植物油，搅拌均匀。
5. 加入面粉和泡打粉：筛入中筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌。
6. 混合蛋黄糊和蛋白：将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，每次都要翻拌均匀。
7. 电饭锅预热：在电饭锅中加入少量油，预热至约120度。
8. 倒入蛋糕糊：将混合好的蛋糕糊倒入预热好的电饭锅中，轻轻震动电饭锅，让蛋糕糊表面平整。
9. 煮蛋糕：按下电饭锅的煮饭键，待蛋糕表面呈现金黄色且中间没有粘性时，即可关闭电饭锅。
10. 脱模和装饰：待蛋糕冷却后，脱模，根据个人喜好进行装饰。
案例分析
小王是第一次尝试在电饭锅里制作蛋糕，按照视频教程一步步操作，最终成功制作出了美味的蛋糕。他说：“原来电饭锅也能做出这么好吃的蛋糕，以后我还会尝试其他烘焙食谱。”
通过以上步骤，相信你已经掌握了在电饭锅里制作蛋糕的技巧。快动手试试吧，让这份甜蜜陪伴你的每一天！
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