榨菜肉丝汤做法 榨菜肉丝汤做法视频

榨菜肉丝汤做法：家常美味，营养满分

家喻户晓的榨菜肉丝汤，以其独特的风味和简单的做法，成为了许多人餐桌上的家常美味。这款汤不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。下面，就让我们一起走进榨菜肉丝汤的世界，学习它的做法吧！

原料准备

在开始制作榨菜肉丝汤之前，我们需要准备以下原料：

- 榨菜：适量

- 猪里脊肉：适量

- 姜片：几片

- 香葱：适量

- 胡萝卜：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 老抽：少许

- 鸡精：适量

- 清水：适量

制作步骤

1. 准备肉丝：将猪里脊肉切成细丝，加入少许生抽、老抽、盐、鸡精和生粉，拌匀后腌制10分钟。

2. 榨菜处理：将榨菜用清水冲洗干净，切成细丝。

3. 胡萝卜切丝：将胡萝卜洗净，切成细丝。

4. 煮肉丝：在锅中加入适量清水，放入腌制好的肉丝，用中火煮至肉丝变色，捞出备用。

5. 煮榨菜和胡萝卜：在锅中加入适量清水，放入姜片、香葱和胡萝卜丝，煮至胡萝卜丝变软。

6. 加入榨菜：将煮软的胡萝卜丝捞出，放入榨菜丝，煮至榨菜丝软烂。

7. 加入肉丝：将煮好的肉丝重新放入锅中，加入适量的盐、鸡精调味。

8. 出锅：待肉丝和榨菜煮匀后，即可关火，盛出享用。

小贴士

- 肉丝的腌制时间不宜过长，以免肉质变硬。

- 榨菜不宜煮得太久，以免口感变差。

- 根据个人口味，可以适量加入胡椒粉或其他调料。

案例分析

小王是一位年轻的上班族，由于工作繁忙，经常忘记吃饭。有一天，他学会了榨菜肉丝汤的做法，便开始每天为自己做这道汤。一段时间后，小王的身体状态明显改善，工作效率也提高了。这说明，家常美食不仅可以满足人们的味蕾，还能为身体健康加分。

通过以上步骤，您已经学会了如何制作一道美味的榨菜肉丝汤。赶快动手尝试一下吧，让这道家常美食为您的餐桌增添一份温馨和营养！

标签： 肉丝 榨菜 适量