标题：家常菜菜名 烧菜菜谱大全50道
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家常菜是指那些简单易做、口味独特、家庭成员喜爱的菜肴。它们不需要太多的烹饪技巧和复杂的调味料，却能给人带来美味和满足感。下面，我将为大家介绍50道经典的家常菜菜名和烧菜菜谱，希望能够给大家的餐桌增添一些新的色彩。
1. 鱼香肉丝：将猪肉切丝，用酱油、糖、醋、料酒、淀粉腌制后，与蒜末、姜末、辣椒炒熟，最后加入青红椒丝和葱花翻炒。
2. 宫保鸡丁：将鸡胸肉切丁，用淀粉和酱油腌制后，与花生米、辣椒、葱姜炒熟，最后加入糖、醋、料酒和酱油调味。
3. 麻婆豆腐：将豆腐切块，用油爆炒至表面微黄，加入辣豆瓣酱、豆瓣酱和肉末炒匀，最后加入水淀粉勾芡。
4. 水煮肉片：将猪肉切片，用淀粉和酱油腌制后，与蒜末、姜末、辣椒炒熟，最后加入豆瓣酱、辣椒粉和花椒粉煮开。
5. 回锅肉：将猪肉切片，用淀粉和酱油腌制后，与蒜末、姜末、辣椒炒熟，最后加入豆瓣酱、辣椒粉和花椒粉炒匀。
6. 酸辣土豆丝：将土豆切丝，用水焯水后捞出，与蒜末、姜末、辣椒炒熟，最后加入醋、糖、盐和酱油调味。
7. 家常豆腐：将豆腐切块，与葱姜蒜炒香，加入酱油、糖、盐和水煮开，最后加入葱花和香菜装饰。
8. 青椒炒肉：将猪肉切片，用淀粉和酱油腌制后，与青椒炒熟，最后加入盐、糖和酱油调味。
9. 糖醋排骨：将排骨切段，用淀粉和酱油腌制后，与葱姜蒜炒香，加入糖、醋、料酒和水煮开，最后加入水淀粉勾芡。
10. 酸菜鱼：将鱼切块，用盐和料酒腌制后，与酸菜炒熟，加入清汤、酱油、糖和料酒煮开，最后加入水淀粉勾芡。
11. 红烧肉：将猪肉切块，用油爆炒至表面微黄，加入葱姜蒜炒香，加入糖、酱油、料酒和水炖煮至肉熟软。
12. 鱼香茄子：将茄子切段，用油炸至外皮金黄，与蒜末、姜末、辣椒炒熟，加入豆瓣酱、酱油、糖和醋炒匀。
13. 干煸豆角：将豆角切段，用油炸至外皮微焦，与蒜末、姜末、辣椒炒熟，加入盐、糖和酱油炒匀。
14. 醋溜白菜：将白菜切段，用水焯水后捞出，加入醋、糖、盐和酱油炒匀。
15. 香菇炖鸡：将鸡块与香菇一起炖煮，加入盐、酱油、料酒和清汤炖煮至鸡肉熟烂。
16. 酱爆鸡丁：将鸡胸肉切丁，用淀粉和酱油腌制后，与葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱、酱油、糖和醋炒匀。
17. 炝炒腰花：将猪腰切片，用淀粉和酱油腌制后，与蒜末、姜末、辣椒炒熟，加入盐、糖和酱油调味。
18. 红烧茄子：将茄子切段，用油爆炒至表面微黄，加入葱姜蒜炒香，加入糖、酱油、料酒和水炖煮至茄子软烂。
19. 尖椒炒肉丝：将猪肉切丝，用淀粉和酱油腌制后，与尖椒炒熟，加入盐、糖和酱油调味。
20. 醋溜土豆丝：将土豆切丝，用水焯水后捞出，加入醋、糖、盐和酱油炒匀。
21. 番茄炒蛋：将番茄切块，与鸡蛋一起炒熟，加入盐、糖和酱油调味。
22. 爆炒花菜：将花菜切小朵，用水焯水后捞出，与蒜末、姜末、辣椒炒熟，加入盐、糖和酱油炒匀。
23. 干煸四季豆：将四季豆切段，用油炸至外皮微焦，与蒜末、姜末、辣椒炒熟，加入盐、糖和酱油炒匀。
24. 醋溜黄瓜：将黄瓜切片，用水焯水后捞出，加入醋、糖、盐和酱油炒匀。
25. 西红柿炒鸡蛋：将西红柿切块，与鸡蛋一起炒熟，加入盐、糖和酱油调味。
26. 鱼香茄子煲：将茄子切段，用油炸至外皮金黄，与蒜末、姜末、辣椒炒熟，加入豆瓣酱、酱油、糖和醋炒匀，最后加入清汤煮开。
27. 家常炖土豆牛肉：将牛肉切块，用水焯水后捞出，与土豆一起炖煮，加入盐、糖、酱油和料酒炖煮至肉熟软。
28. 酱爆鸡翅：将鸡翅切块，用淀粉和酱油腌制后，与葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱、酱油、糖和醋炒匀。
29. 红烧猪蹄：将猪蹄切块，用油爆炒至表面微黄，加入葱姜蒜炒香，加入糖、酱油、料酒和水炖煮至猪蹄软烂。
30. 尖椒炒肉片：将猪肉切片，用淀粉和酱油腌制后，与尖椒炒熟，加入盐、糖和酱油调味。
31. 醋溜土豆片：将土豆切片，用水焯水后捞出，加入醋、糖、盐和酱油炒匀。
32. 干煸黄豆芽：将黄豆芽焯水后捞出，与蒜末、姜末、辣椒炒熟，加入盐、糖和酱油炒匀。
33. 酸辣黄瓜丝：将黄瓜切丝，与蒜末、辣椒炒熟，加入醋、糖、盐和酱油调味。
34. 西红柿鸡蛋面：将西红柿切块，与鸡蛋一起炒熟，加入盐、糖和酱油调味，最后加入煮熟的面条翻炒。
35. 鱼香豆腐：将豆腐切块，用油爆炒至表面微黄，与蒜末、姜末、辣椒炒熟，加入豆瓣酱、酱油、糖和醋炒匀。
36. 家常炖鸡：将鸡块与葱姜蒜一起炖煮，加入盐、酱油、料酒和清汤炖煮至鸡肉熟烂。
37. 酱爆鸡腿：将鸡腿切块，用淀粉和酱油腌制后，与葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱、酱油、糖和醋
