简单家常菜菜谱 简单家常菜菜谱大全100道菜

简单家常菜菜谱：家常美味，轻松上桌

家，是温暖的港湾，而家常菜则是这份温暖的重要载体。忙碌一天后，回到家中，一桌简单又美味的家常菜，不仅能满足味蕾，更能拉近家人间的距离。今天，就为大家分享几款简单易学的家常菜菜谱，让你轻松成为厨房达人。

【番茄炒蛋】

材料：鸡蛋、番茄、盐、糖、油。

做法：

1. 鸡蛋打散，加盐搅拌均匀；番茄切块。

2. 热锅凉油，倒入蛋液，待蛋液凝固后翻炒至金黄，盛出备用。

3. 锅中留底油，加入番茄块，炒至出汁。

4. 倒入炒好的鸡蛋，加入少许糖调味，翻炒均匀即可。

小贴士：番茄炒蛋的关键在于火候，番茄要炒至出汁，这样口感才好。

【宫保鸡丁】

材料：鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱、姜、蒜、酱油、醋、糖、盐、淀粉。

做法：

1. 鸡胸肉切丁，用盐、酱油、淀粉腌制10分钟。

2. 干辣椒切段，葱、姜、蒜切末。

3. 热锅凉油，加入花生米炒至金黄，盛出备用。

4. 锅中留底油，加入干辣椒、葱、姜、蒜爆香。

5. 倒入鸡丁翻炒至变色，加入酱油、醋、糖、盐调味。

6. 最后加入炒好的花生米，翻炒均匀即可。

小贴士：宫保鸡丁的口感关键在于酸甜辣适中，可以根据个人口味调整。

【清蒸鱼】

材料：鱼、葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、蒸鱼豉油。

做法：

1. 鱼洗净，用盐、料酒腌制10分钟。

2. 葱、姜、蒜切末。

3. 锅中加水烧开，将鱼放入蒸锅中，蒸8-10分钟。

4. 蒸好的鱼取出，撒上葱、姜、蒜末。

5. 锅中加油烧热，浇在鱼上。

6. 加入酱油、蒸鱼豉油调味即可。

小贴士：清蒸鱼的关键在于鱼的新鲜度和蒸的时间，确保鱼蒸至熟透而不老。

家常菜，简单却不失美味。通过以上几款菜谱，相信你已经掌握了制作简单家常菜的基本技巧。快来动手尝试吧，让家的味道更加浓郁！

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