20款最简单的晚餐做法，轻松驾驭厨房！
前言：
忙碌了一整天，晚餐时间往往变得紧张。谁不想在短时间内做出美味又营养的晚餐呢？今天，就为大家带来20款最简单的晚餐做法，让你轻松驾驭厨房，享受美味的晚餐时光。
1. 番茄炒蛋
- 食材：鸡蛋2个，番茄1个，盐适量，食用油适量。
- 做法：鸡蛋打散加盐，番茄切块。热锅加油，先炒蛋至凝固，盛出备用。再下番茄翻炒至软，加入炒好的蛋，炒匀即可。
2. 蒜蓉西兰花
- 食材：西兰花1朵，蒜3瓣，盐适量，食用油适量。
- 做法：西兰花洗净切块，蒜切末。热锅加油，爆香蒜末，加入西兰花翻炒至熟，加盐调味即可。
3. 清炒时蔬
- 食材：时令蔬菜适量，盐适量，食用油适量。
- 做法：将蔬菜洗净切块，热锅加油，快速翻炒至熟，加盐调味即可。
4. 红烧茄子
- 食材：茄子2根，生抽适量，老抽适量，糖适量，食用油适量。
- 做法：茄子切块，热锅加油，将茄子煎至两面金黄，盛出备用。锅中留少量油，加入生抽、老抽、糖，煮沸后加入茄子，翻炒均匀即可。
5. 蒜蓉粉丝蒸虾
- 食材：新鲜虾适量，粉丝适量，蒜适量，盐适量，食用油适量。
- 做法：虾去头去壳留尾，背部切开去虾线，粉丝泡软。蒜切末，虾和粉丝放入盘中，撒上蒜末，淋上少量油，蒸熟即可。
6. 番茄炖牛腩
- 食材：牛腩500克，番茄2个，姜片适量，盐适量，料酒适量。
- 做法：牛腩切块，焯水去血沫，番茄切块。锅中加水，放入牛腩、姜片、料酒，大火煮开后转小火炖至牛腩熟软，加入番茄炖至番茄烂熟，加盐调味即可。
7. 酸辣土豆丝
- 食材：土豆1个，干辣椒适量，盐适量，醋适量，食用油适量。
- 做法：土豆切丝，泡水去除多余淀粉。干辣椒剪成小段。热锅加油，爆香干辣椒，加入土豆丝翻炒至熟，加盐和醋调味即可。
8. 糖醋排骨
- 食材：排骨500克，糖适量，醋适量，生抽适量，老抽适量，食用油适量。
- 做法：排骨焯水去血沫，捞出备用。锅中加油，将排骨煎至两面金黄，加入糖、醋、生抽、老抽，翻炒均匀至汤汁浓稠即可。
9. 麻婆豆腐
- 食材：豆腐1块，牛肉末适量，豆瓣酱适量，盐适量，食用油适量。
- 做法：豆腐切块，焯水备用。锅中加油，爆香牛肉末和豆瓣酱，加入豆腐翻炒，加盐调味即可。
10. 蒜蓉蒸扇贝
- 食材：新鲜扇贝适量，蒜适量，盐适量，食用油适量。
- 做法：扇贝洗净，蒜切末。将蒜末撒在扇贝上，淋上少量油，蒸熟即可。
11. 番茄炖牛腩
- 食材：牛腩500克，番茄2个，姜片适量，盐适量，料酒适量。
- 做法：牛腩切块，焯水去血沫，捞出备用。锅中加水，放入牛腩、姜片、料酒，大火煮开后转小火炖至牛腩熟软，加入番茄炖至番茄烂熟，加盐调味即可。
12. 酸辣土豆丝
- 食材：土豆1个，干辣椒适量，盐适量，醋适量，食用油适量。
- 做法：土豆切丝，泡水去除多余淀粉。干辣椒剪成小段。热锅加油，爆香干辣椒，加入土豆丝翻炒至熟，加盐和醋调味即可。
13. 糖醋排骨
- 食材：排骨500克，糖适量，醋适量，生抽适量，老抽适量，食用油适量。
- 做法：排骨焯水去血沫，捞出备用。锅中加油，将排骨煎至两面金黄，加入糖、醋、生抽、老抽，翻炒均匀至汤汁浓稠即可。
14. 麻婆豆腐
- 食材：豆腐1块，牛肉末适量，豆瓣酱适量，盐适量，食用油适量。
- 做法：豆腐切块，焯水备用。锅中加油，爆香牛肉末和豆瓣酱，加入豆腐翻炒，加盐调味即可。
15. 蒜蓉蒸扇贝
- 食材：新鲜扇贝适量，蒜适量，盐适量，食用油适量。
- 做法：扇贝洗净，蒜切末。将蒜末撒在扇贝上，淋上少量油，蒸熟即可。
16. 番茄炒蛋
- 食材：鸡蛋2个，番茄1个，盐适量，食用油适量。
- 做法：鸡蛋打散加盐，番茄切块。热锅加油，先炒蛋至凝固，盛出备用。再下番茄翻炒至软，加入炒好的蛋，炒匀即可。
17. 蒜蓉西兰花
- 食材：西兰花1朵，蒜3瓣，盐适量，食用油适量。
- 做法：西兰花洗净切块，蒜切末。热锅加油，爆香蒜末，加入西兰花翻炒至熟，加盐调味即可。
18. 清炒时蔬
- 食材：时令蔬菜适量，盐适量，食用油适量。
- 做法：将蔬菜洗净切块，热锅加油，快速翻炒至熟，加盐调味即可。
19. 红烧茄子
- 食材：茄子2根，生抽适量，老抽适量，糖适量，食用油适量。
- 做法：茄子切块，热锅加油，将茄子煎至两面金黄，盛出备用。锅中留少量油，加入生抽、老抽、糖，煮沸后加入茄子，翻炒均匀即可。
20. 蒜蓉粉丝蒸虾
- 食材：新鲜虾适量，粉丝适量，蒜适量，盐适量，食用油适量。
- 做法：虾去头去壳留尾，背部切开去虾线，粉丝泡软。蒜切末，虾和粉丝放入盘中，撒上蒜末，淋上少量油，蒸熟即可。
通过以上20款简单的晚餐做法，相信大家已经掌握了快速烹饪的技巧。在忙碌的生活中，不妨尝试这些简单又美味的晚餐，为自己和家人带来温馨的时光。
