21道开胃下饭菜，让你的餐桌上色彩斑斓
家宴聚会，朋友小酌，或是独自享受美食时光，一份开胃的下饭菜总能提升用餐体验。今天，就为大家推荐21道开胃下饭菜，让你的餐桌变得色彩斑斓，食欲大开。
1. 酸辣土豆丝
土豆丝是家常菜的经典，酸辣口味既开胃又下饭。将土豆切成细丝，焯水后用醋、辣椒、蒜泥等调料拌匀即可。
2. 辣子鸡
辣子鸡是一道色香味俱全的川菜，鸡肉鲜嫩，辣椒香辣，是下酒佳品。将鸡肉切块，炸至金黄，再加入辣椒、花椒等调料翻炒即可。
3. 宫保鸡丁
宫保鸡丁是川菜中的经典之作，鸡肉鲜嫩，辣而不燥。将鸡丁与花生米一同炒制，加入辣椒、葱、姜等调料，最后撒上芝麻即可。
4. 鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道家常菜，以木耳、笋丝、胡萝卜丝等配菜与肉丝一起炒制，味道鲜美，辣而不燥。
5. 酸菜鱼
酸菜鱼是川菜中的经典，鱼肉鲜嫩，酸菜酸爽，汤汁鲜美。将鱼片与酸菜一起煮制，加入辣椒、花椒等调料，味道独特。
6. 酸辣土豆片
土豆片是家常菜中的快手菜，将土豆切成薄片，焯水后用醋、辣椒、蒜泥等调料拌匀即可。
7. 水煮牛肉
水煮牛肉是川菜中的名菜，牛肉鲜嫩，辣而不燥。将牛肉切片，与豆芽、豆皮等配菜一起煮制，加入辣椒、花椒等调料，味道鲜美。
8. 蒜蓉西兰花
蒜蓉西兰花是一道清淡的下饭菜，西兰花脆嫩，蒜香浓郁。将西兰花焯水后，加入蒜蓉、盐等调料炒制即可。
9. 香辣豆腐
香辣豆腐是一道家常菜，豆腐鲜嫩，辣而不燥。将豆腐切块，炸至金黄，再加入辣椒、花椒等调料翻炒即可。
10. 椒盐虾
椒盐虾是一道简单的海鲜菜，虾肉鲜嫩，椒盐香脆。将虾去壳去头，裹上椒盐粉，炸至金黄即可。
11. 酸辣土豆片
土豆片是家常菜中的快手菜，将土豆切成薄片，焯水后用醋、辣椒、蒜泥等调料拌匀即可。
12. 辣子鸡
辣子鸡是一道色香味俱全的川菜，鸡肉鲜嫩，辣椒香辣，是下酒佳品。将鸡肉切块，炸至金黄，再加入辣椒、花椒等调料翻炒即可。
13. 宫保鸡丁
宫保鸡丁是川菜中的经典之作，鸡肉鲜嫩，辣而不燥。将鸡丁与花生米一同炒制，加入辣椒、葱、姜等调料，最后撒上芝麻即可。
14. 鱼香肉丝
鱼香肉丝是川菜中的经典，以木耳、笋丝、胡萝卜丝等配菜与肉丝一起炒制，味道鲜美，辣而不燥。
15. 酸菜鱼
酸菜鱼是川菜中的经典，鱼肉鲜嫩，酸菜酸爽，汤汁鲜美。将鱼片与酸菜一起煮制，加入辣椒、花椒等调料，味道独特。
16. 酸辣土豆片
土豆片是家常菜中的快手菜，将土豆切成薄片，焯水后用醋、辣椒、蒜泥等调料拌匀即可。
17. 水煮牛肉
水煮牛肉是川菜中的名菜，牛肉鲜嫩，辣而不燥。将牛肉切片，与豆芽、豆皮等配菜一起煮制，加入辣椒、花椒等调料，味道鲜美。
18. 蒜蓉西兰花
蒜蓉西兰花是一道清淡的下饭菜，西兰花脆嫩，蒜香浓郁。将西兰花焯水后，加入蒜蓉、盐等调料炒制即可。
19. 香辣豆腐
香辣豆腐是一道家常菜，豆腐鲜嫩，辣而不燥。将豆腐切块，炸至金黄，再加入辣椒、花椒等调料翻炒即可。
20. 椒盐虾
椒盐虾是一道简单的海鲜菜，虾肉鲜嫩，椒盐香脆。将虾去壳去头，裹上椒盐粉，炸至金黄即可。
21. 酸辣土豆片
土豆片是家常菜中的快手菜，将土豆切成薄片，焯水后用醋、辣椒、蒜泥等调料拌匀即可。
以上21道开胃下饭菜，不仅美味可口，而且制作简单，适合各种场合。快快动手，给你的餐桌增添一份色彩吧！
