白菜的做法大全家常菜
在我国的饮食文化中，白菜以其独特的口感和丰富的营养，成为家家户户餐桌上的常客。今天，就让我们一起探索白菜的多种做法，让家常菜更加美味可口。
一、清炒白菜
清炒白菜是一道简单易做的家常菜，保留了白菜的原汁原味。做法如下：
1. 将白菜洗净，切成片状。
2. 锅中加水烧开，将白菜焯水后捞出，沥干水分。
3. 锅中加油，放入蒜末爆香。
4. 加入焯好水的白菜，快速翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、鸡精调味即可。
二、酸菜炖白菜
酸菜炖白菜是一道酸爽开胃的菜肴，非常适合冬季食用。做法如下：
1. 将白菜洗净，切成块状。
2. 酸菜用清水冲洗干净，切成条状。
3. 锅中加水烧开，将白菜和酸菜焯水后捞出，沥干水分。
4. 锅中加油，放入姜片、蒜末爆香。
5. 加入焯好水的白菜和酸菜，加入适量的盐、鸡精、酱油，大火烧开后转小火炖煮。
6. 待白菜变软，加入适量的胡椒粉调味即可。
三、白菜炖豆腐
白菜炖豆腐是一道营养丰富的家常菜，豆腐的嫩滑与白菜的清爽完美结合。做法如下：
1. 将白菜洗净，切成片状。
2. 豆腐切成小块。
3. 锅中加水烧开，将豆腐焯水后捞出，沥干水分。
4. 锅中加油，放入蒜末爆香。
5. 加入焯好水的白菜和豆腐，加入适量的盐、鸡精、酱油，大火烧开后转小火炖煮。
6. 待白菜变软，加入适量的胡椒粉调味即可。
四、白菜炖排骨
白菜炖排骨是一道滋补养身的家常菜，适合家人共享。做法如下：
1. 将白菜洗净，切成片状。
2. 排骨洗净，焯水后捞出，沥干水分。
3. 锅中加水烧开，将排骨和白菜焯水后捞出，沥干水分。
4. 锅中加油，放入姜片、蒜末爆香。
5. 加入焯好水的排骨和白菜，加入适量的盐、鸡精、酱油，大火烧开后转小火炖煮。
6. 待排骨炖至熟透，加入适量的胡椒粉调味即可。
通过以上几种白菜的做法，相信您家的餐桌会更加丰富多样。不妨动手尝试一下，为家人带来更多美味佳肴吧！
