糖醋排骨的家常简单做法
糖醋排骨，一道色香味俱佳的经典家常菜，深受广大食客的喜爱。今天，就为大家分享一份简单易学的糖醋排骨家常做法，让你轻松在家就能享受到美味的糖醋排骨。
准备食材
主料：
- 排骨 500克
辅料：
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 酱油 2大勺
- 白糖 4大勺
- 醋 3大勺
- 料酒 1大勺
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
糖醋排骨家常做法
1. 排骨处理：将排骨洗净，切成约5厘米长的段，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
2. 腌制排骨：在碗中加入酱油、料酒，将焯水后的排骨放入腌制15分钟，使其入味。
3. 炒制排骨：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的排骨，中火翻炒至表面微黄，捞出备用。
4. 调汁：碗中加入白糖、醋、酱油，搅拌均匀，备用。
5. 炒制糖醋汁：锅中留少许油，放入生姜和大蒜炒香，然后倒入调好的糖醋汁，小火煮开。
6. 加入排骨：将炒好的排骨倒入锅中，翻炒均匀，使每块排骨都裹上糖醋汁。
7. 勾芡：待糖醋汁收浓，汤汁略微粘稠时，加入适量水淀粉勾芡，使糖醋汁更加浓稠。
8. 出锅装盘：将糖醋排骨翻炒均匀后，出锅装盘即可。
案例分析
李女士是一位热爱烹饪的家庭主妇，她尝试了这份糖醋排骨的家常做法后，对结果非常满意。她说：“这道糖醋排骨的做法简单易懂，味道也相当不错，我已经推荐给我的朋友们了。”
糖醋排骨的家常简单做法，不仅让家庭聚餐更加丰富，也让忙碌的上班族在回家后能够快速享受到美味佳肴。快快动手尝试吧，相信你也能做出色香味俱全的糖醋排骨！
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