标题：咖喱鸡肉土豆的做法——家常美味轻松上桌
前言：
咖喱鸡肉土豆，一道色香味俱全的家常菜，不仅适合家庭聚餐，也是商务宴请的佳品。这道菜融合了咖喱的香浓与鸡肉的鲜美，再加上土豆的软糯，口感丰富，营养丰富。下面，就让我们一起学习如何制作这道美味的咖喱鸡肉土豆。
食材准备：
- 鸡肉 300克
- 土豆 2个
- 咖喱块 2块
- 青红椒 适量
- 洋葱 1个
- 蒜末 适量
- 生抽、料酒、盐 适量
- 食用油 适量
制作步骤：
1. 准备食材：鸡肉洗净切块，土豆去皮切块，青红椒切块，洋葱切丝，备用。
2. 腌制鸡肉：将鸡肉放入碗中，加入生抽、料酒、盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至油温5成热。
4. 爆香洋葱：将洋葱丝放入锅中，煸炒至洋葱微黄。
5. 加入蒜末：在洋葱丝中加入蒜末，煸炒出香味。
6. 放入鸡肉：将腌制好的鸡肉放入锅中，翻炒均匀。
7. 加入土豆块：将土豆块放入锅中，与鸡肉一起翻炒均匀。
8. 加水煮开：向锅中加入适量的水，水量没过食材即可，大火煮开后转小火。
9. 加入咖喱块：待水开后，将咖喱块放入锅中，搅拌均匀。
10. 炖煮：盖上锅盖，转小火炖煮30分钟，直至鸡肉和土豆熟透。
11. 调味：根据个人口味，可适量加入盐和生抽进行调味。
12. 出锅装盘：将炖煮好的咖喱鸡肉土豆盛出，撒上青红椒块，即可享用。
小贴士：
- 鸡肉和土豆切块时，建议切成大小一致，这样炖煮时更加均匀。
- 炖煮过程中，不要频繁开盖，以免影响咖喱的香味。
咖喱鸡肉土豆是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富。通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出这道美味的佳肴，与家人朋友共享美好时光。
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