豆角炖肉怎么做：家常美味，营养满分
家宴上，一道色香味俱佳的菜肴总是能瞬间提升餐桌的气氛。今天，我们就来分享一道经典家常菜——豆角炖肉的做法，让你轻松在家就能做出美味佳肴。
准备食材
我们需要准备以下食材：
- 猪肉：选择肥瘦相间的五花肉，口感更佳。
- 豆角：新鲜豆角，去头去尾，洗净备用。
- 葱姜蒜：适量，分别切片、切段、切末。
- 生抽、老抽：适量，用于上色和调味。
- 料酒、食盐：适量，调味。
- 清水：适量，用于炖煮。
豆角炖肉的做法
1. 准备食材
将五花肉切成薄片，豆角切成斜段，葱姜蒜准备好。
2. 炒肉
锅中加入适量油，油热后放入五花肉片，炒至肉片变色，出油。
3. 加调味料
将葱姜蒜放入锅中，翻炒出香味。加入适量的生抽、老抽，让肉片上色。
4. 加豆角
将切好的豆角放入锅中，翻炒均匀。
5. 炖煮
加入适量的清水，水量要没过豆角。放入料酒和食盐，盖上锅盖，转小火炖煮。
6. 炖至熟透
待豆角炖至熟透，汤汁变浓，即可出锅。
小贴士
1. 选择五花肉：五花肉的肥瘦相间，炖煮出的菜肴口感更佳。
2. 炖煮时间：豆角需要炖煮较长时间，以确保熟透。
3. 调味：根据个人口味，可以适量调整生抽、老抽和食盐的用量。
案例分析
李女士是一位热爱烹饪的家庭主妇，她经常会在周末为家人准备丰盛的晚餐。在一次朋友聚会中，她分享了自己制作的豆角炖肉，得到了大家的一致好评。李女士表示，这道菜简单易做，营养美味，是家宴中的佳品。
总结来说，豆角炖肉是一道简单易做、营养丰富的家常菜。通过以上步骤，你也能轻松在家做出美味佳肴，为家人带来欢乐的时光。
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