家常炒菜菜谱大全
在忙碌的生活中，家常炒菜不仅能满足我们的味蕾，还能在快节奏的生活中带来一丝温馨。今天，就为大家带来一份全面的家常炒菜菜谱大全，让你在家就能轻松烹饪出美味佳肴。
一、经典家常菜——宫保鸡丁
主料：鸡胸肉、花生米
调料：干辣椒、花椒、蒜、姜、生抽、老抽、料酒、糖、盐、醋
制作步骤：
1. 鸡胸肉切成小块，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
2. 花生米炒熟备用。
3. 干辣椒切段，花椒拍碎，蒜、姜切片。
4. 锅中放油，油热后放入花椒、干辣椒炒香。
5. 放入鸡丁翻炒至变色。
6. 加入蒜、姜炒香。
7. 加入生抽、老抽、糖、盐、醋调味。
8. 最后放入炒好的花生米，翻炒均匀即可。
二、快手家常菜——蒜蓉西兰花
主料：西兰花、蒜
调料：盐、鸡精
制作步骤：
1. 西兰花洗净，切成小朵。
2. 蒜切末。
3. 锅中放水，水开后放入西兰花焯水2分钟。
4. 捞出西兰花，沥干水分。
5. 锅中放油，油热后放入蒜末炒香。
6. 放入西兰花，加盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
三、家常快手菜——番茄炒蛋
主料：鸡蛋、番茄
调料：盐、糖
制作步骤：
1. 鸡蛋打散，加盐搅拌均匀。
2. 番茄切块。
3. 锅中放油，油热后倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出。
4. 锅中留底油，放入番茄块，加盐、糖调味。
5. 番茄出汁后，倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
以上是三道简单易学的家常炒菜，希望对大家有所帮助。当然，家常炒菜菜谱还有很多，如鱼香肉丝、糖醋排骨、红烧茄子等，都是非常适合家庭烹饪的美食。只要掌握好基本技巧，相信每个人都能成为一位优秀的家庭厨师。
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