中国菜名大全1000种美食大全名称
中国菜肴是世界上最为丰富多彩的美食之一,它不仅有着丰富的历史文化底蕴,而且还融合了不同地域的风味和特色。我们将为您介绍一份中国菜名大全,包含1000种美食大全名称,让您更好地了解中国美食文化。
一、川菜
1. 麻婆豆腐:一道以豆腐和牛肉为主要原料,以豆瓣酱、花椒等调料烹制而成的川菜名菜。
2. 水煮鱼:一道以鱼为主要原料,以豆瓣酱、花椒等调料烹制而成的川菜名菜。
3. 麻辣火锅:一种以牛肉、羊肉、鸡肉等为主要原料,以辣椒、花椒等调料烹制而成的川菜名菜。
4. 口水鸡:一道以鸡肉为主要原料,以花椒、姜、蒜等调料烹制而成的川菜名菜。
5. 回锅肉:一道以猪肉为主要原料,以豆瓣酱、蒜、姜等调料烹制而成的川菜名菜。
6. 夫妻肺片:一道以牛肉、牛肚为主要原料,以花椒、辣椒油等调料烹制而成的川菜名菜。
7. 川味腊肉:一种以猪肉为主要原料,以盐、花椒等调料腌制而成的川菜名菜。
8. 担担面:一种以面条为主要原料,以花椒、豆瓣酱等调料烹制而成的川菜名菜。
9. 干煸豆角:一道以豆角为主要原料,以辣椒、花椒等调料烹制而成的川菜名菜。
10. 酸菜鱼:一道以鱼为主要原料,以酸菜、辣椒等调料烹制而成的川菜名菜。
二、粤菜
11. 港式烧腩肉:一道以猪肉为主要原料,以五香粉、蜜汁等调料烤制而成的粤菜名菜。
12. 奶黄包:一种以面粉、鸡蛋、牛奶等为主要原料,以奶黄馅料制成的粤菜名点。
13. 叉烧饭:一道以猪肉为主要原料,以叉烧酱、米饭等制成的粤菜名菜。
14. 肠粉:一种以米粉为主要原料,以虾、肉、蔬菜等为馅料制成的粤菜名点。
15. 煲仔饭:一道以米饭为主要原料,以鸡肉、腊肠、蘑菇等为配料制成的粤菜名菜。
16. 虫草花炖鸡汤:一道以鸡肉为主要原料,以虫草花、姜、枸杞等调料炖制而成的粤菜名菜。
17. 肠粉卷:一种以肠粉为主要原料,以虾、肉、蔬菜等为馅料卷制成的粤菜名点。
18. 点心:一种以面粉、豆沙、莲蓉等为主要原料,以小巧精致的形状制成的粤菜名点。
19. 虾饺:一种以虾为主要原料,以面粉等为皮料制成的粤菜名点。
20. 烧腩肉:一道以猪肉为主要原料,以五香粉、蜜汁等调料烤制而成的粤菜名菜。
三、湘菜
21. 口味鸡:一道以鸡肉为主要原料,以辣椒、花椒等调料烹制而成的湘菜名菜。
22. 毛氏红烧肉:一道以猪肉为主要原料,以酱油、糖等调料烹制而成的湘菜名菜。
23. 剁椒鱼头:一道以鱼头为主要原料,以剁椒、豆瓣酱等调料烹制而成的湘菜名菜。
24. 湘味腊肉:一种以猪肉为主要原料,以盐、辣椒等调料腌制而成的湘菜名菜。
25. 毛氏红烧鱼:一道以鱼为主要原料,以酱油、糖等调料烹制而成的湘菜名菜。
26. 湘西土家烤全鱼:一道以鱼为主要原料,以盐、花椒等调料烤制而成的湘菜名菜。
27. 湘菜小炒肉:一道以猪肉为主要原料,以蒜、姜、豆瓣酱等调料烹制而成的湘菜名菜。
28. 剁椒鱼片:一道以鱼肉为主要原料,以剁椒、豆瓣酱等调料烹制而成的湘菜名菜。
29. 红烧牛肉:一道以牛肉为主要原料,以酱油、糖等调料烹制而成的湘菜名菜。
30. 湘菜干锅土鸡:一道以土鸡为主要原料,以豆瓣酱、花椒等调料烹制而成的湘菜名菜。
四、鲁菜
31. 红烧肉:一道以猪肉为主要原料,以酱油、糖等调料烹制而成的鲁菜名菜。
32. 煎饼果子:一种以面粉、豆沙、葱花等为主要原料,以煎饼皮包裹馅料制成的鲁菜名点。
33. 葱爆羊肉:一道以羊肉为主要原料,以葱、姜、蒜等调料烹制而成的鲁菜名菜。
34. 爆炒虾仁:一道以虾仁为主要原料,以葱、姜、蒜等调料烹制而成的鲁菜名菜。
35. 炒蛤蜊:一道以蛤蜊为主要原料,以葱、姜、蒜等调料烹制而成的鲁菜名菜。
36. 豆腐脑:一种以豆腐为主要原料,以辣椒油、酱油等调料制成的鲁菜名点。
37. 炒花蛤:一道以花蛤为主要原料,以葱、姜、蒜等调料烹制而成的鲁菜名菜。
38. 肉夹馍:一种以面饼、猪肉、葱花等为主要原料,以夹肉制成的鲁菜名点。
39. 炒蚬子:一道以蚬子为主要原料,以葱、姜、蒜等调料烹制而成的鲁菜名菜。
40. 红烧鲫鱼:一道以鲫鱼为主要原料,以酱油、糖等调料烹制而成的鲁菜名菜。
五、苏菜
41. 松鼠鳜鱼:一道以鳜鱼为主要原料,以松子、葱、姜等调料烹制而成的苏菜名菜。
42. 红烧鲤鱼:一道以鲤鱼为主要原料,以酱油、糖等调料烹制而成的苏菜名菜。
43. 糖醋排骨:一道以猪排骨为主要原料,以糖、醋等调料烹制而成的苏菜名菜。
44. 咸菜扣肉:一道以猪肉为主要原料,以咸菜、糖等调料烹制而成的苏菜名菜。
45. 糖醋鲤鱼:一道以鲤鱼为主要原料,以糖、醋等调料烹制而成的苏菜名菜。
46. 蟹黄汤包:一种以面粉、蟹黄等为主要原料,以汤汁制成的苏菜名点。
47. 红烧肉:一道以猪肉为主要原料,以酱油、糖等调料烹制而成的苏菜名菜。
48. 红烧鸡翅:一道以鸡翅为主要原料,以酱油、糖等调料烹制而成的苏菜名菜。
49. 蟹粉狮子头:一道以猪肉为主要原料,以蟹粉、葱、姜等调料烹制而成的苏菜名菜。
50. 清蒸鲈鱼:一道以鲈鱼为主要原料,以葱、姜、蒜等调料蒸制而成的苏菜名菜。
六、闽菜
51. 福建沙茶面:一种以面条、虾、肉、蔬菜等为主要原料,以沙茶酱调味制成的闽菜名菜。
52. 佛跳墙:一道以鱼翅、鲍鱼、海参、鸽蛋等为主要原料,以鸡汤、火腿等调料烹制而成的闽菜名菜。
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